GASTRONOMIA

A gastronomia é a arte e a ciência de preparar e apreciar alimentos e bebidas, combinandoaspectos culinários, culturais e históricos. Ela vai além da simples preparação, envolvendo a compreensão das origens dos ingredientes, a história das receitas e arelação entre comida, sociedade e cultura. É uma área multidisciplinar que abrange desde a técnica culinária até a gestão de estabelecimentos alimentícios e a pesquisa de novos sabores e tendências